Ördek eti yenir mi? Ördek etinin faydaları nelerdir?

29 Aralık 2021

Ördek eti yenir mi? Ördek etinin faydaları nelerdir? Son zamanlarda MasterChef 2021 yarışması ile de popülerliğine popülerlik katan ördek eti, mutfaklara yavaştan sızan besinlerden birisi oldu. Dünya mutfaklarının vazgeçilmezi olan ördek eti sert mi? sorusunun cevabını yazımıza başlamadan önce yanıtlamak isteriz. Ördek etinin lezzetine bir kez bakan insanlar oldukça sert olduğunu belirtiyor. Bununla birlikte ördek eti bebeklere verilir mi? sorusu akıllarda gebe kalıyor. Gelin hep beraber akıllarda mesken edinen soruların cevaplarına bir göz atalım.

İlginizi çekebilir: Zeytinin faydaları nedir? Dünya mutfağının vazgeçilmezi zeytin ishale iyi gelir mi?

Ördek eti

İçindekiler

Ördek eti

Yapısında B vitaminleri ve A, C, E, D, K vitaminleri, makrobesinler ve mikro elementler içeren ördek eti faydalı özelliklere sahiptir. Bu özelliklerin çoğu ördek yağından gelir. Yiyeceklerde belirli bir miktarda tüketildiğinde vücut kanserojen maddelerden temizlenir ve cilt güzelleşir. Ördek yağındaki enzimlerin varlığı metabolizmayı düzenlemeye yardımcı olur.

Ördek etinin faydaları

Ördek etinin beden ve ruh sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır. Mineral gibi sağlığı korumak için kullanılan mineraller bakımından zengindir.
Ördek eti ayrıca vücuttaki birçok enzimin aktivasyonunu sağlayan selenyum açısından da zengindir. Antioksidan rolü vücudun bağışıklık sistemini geliştirmeye yardımcı olur.
Tavuk eti gibi ördek de demir açısından zengindir, bu nedenle çocuklar, gençler ve engelliler için tavsiye edilir.
Ördek eti mükemmel bir B3 vitamini kaynağıdır. 100 gram ördek göğsü, insanın günlük B3 vitamini ihtiyacının yaklaşık yarısını sağlar. Vücuttaki yağların metabolizmasında hayati bir öneme sahip olan B3 vitamini ve aynı zamanda kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olan bir vitamindir.
Ördek, enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olan antikorların oluşumuna katkıda bulunan protein açısından zengin bir et türüdür. 100 gramlık bir ördek porsiyonu, günlük protein ihtiyacının yarısından fazlasını sağlar

Ördek etinin zararları

Bir diğer zararı ise sindirimi büyük ölçüde zorlaştıran ve sindirim sistemine büyük bir yük getiren tokluğudur. Sağlıklı bir insan için bu faktör sorun yaratmaz, ancak karaciğer veya sindirim sistem hastalıklarından şikayetçi insanlar için ördek eti yemek zararlara neden olabilir.
Ördek yerken asıl zararlı özellik, vücuda giren yağ miktarıdır. Çünkü yağ, kan damarlarındaki doğal süreçlerin bozulmasına katkıda bulunan bir kolesterol kaynağıdır. Ayrıca aşırı kilolu veya obez kişilerde yüksek risk taşımaktadır.

Tadına doyamayacağınız ördek yemeği tarifi!

Akşam yemeği için özel misafirleriniz gelecek ise bu tarif tam size göre! Ördek etinin birçok faydasını vücudunuza almanın yanı sıra, birbirinden lezzetle yağ ve sebzelerle muhteşem bir yemek sizi bekliyor. Başlamadan önce malzemelere bir göz atalım.

1,8 ila 2 kg ağırlığında 1 bütün ördek
2 limon
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru pepperoni biberi
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
1 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye
250 ml kırmızı şarap
50 ml elma sirkesi
50 ml sızma zeytinyağı
50 ml su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 diş sarımsak
300 gr soğan
1 demet hindiba
5 adet yeşil biber
200 gr havuç
500 gr kabak
1 demet börülce (taze/orta fasulye)
300 gr domates
1 paket kişniş

Yapımı ise aslında göründüğünden çok daha kolay 🙂

Ördeği güzel bir şekilde duru su ile temizleyin. Daha sonra parçalara ayırın. Parçalara ayrılan ördeği geniş bir leğene alın. Tuz ve baharatları leğene koyarak güzelce yoğurun. Bir başka kase de yarım limon suyu, şarap, sirke, yağ ve suyu karıştırıp ördeğe ekleyin. En az yarım saat marine olması için üzeri kapalı olarak buzdolabına kaldırın. Eğer ki vaktiniz var ise daha güzel bir lezzet için gece boyu bekletin. Daha sonra Bir düdüklü tencerede yağı ısıtın, soğanları (çok ince olmayacak şekilde kesilmiş), sarımsağı (cipsler halinde kesilmiş) ve hindibayı (çok ince olmayacak şekilde) ekleyin. Ördeği (marine sosu olmadan) ekleyin ve yaklaşık 5 dakika soteleyin. Marine sosu 50 ml daha su ile ilave edin, tencereyi kapatın ve orta ateşte pres yaptıktan sonra 20 dakika pişirin. Ördeğin yumuşaması için tuz ekleyebilirsiniz. Büyük parçalar halinde kesilmiş havuçları ekleyin, altını kapatın ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Suyunuz azsa, domatesin pişerken çok salacağından endişelenmeyin (ve bu yemekte az sos olmalı). Sebzelerin yumuşadığından emin olun (çok ıslanmasına izin vermeyin ki dağılmasınlar). Jambu yapraklarıyla pişirilmiş pilav veya çok ince şeritler halinde kesilmiş lahana yaprakları ile servis yapın

Ördek eti hakkında merak edilen sorular

Ördek eti nedir? Yılbaşının gelmesi ile hindi eti sevmeyenlerin tercihi şüphesiz ördek etinden yana oldu. Saymakla bitiremeyeceğimiz ördek etinin faydaları tüm dünya mutfaklarına girmeye devam ediyor. Girmeye devam ettikçe daha önceden evinde ördek eti yapmayan kişilerin aklında fazlasıyla soru işaretleri kalıyor.

Ördek eti yenir mi?

Ördek etinin yenmesi dinen de uygun olduğu görülmektedir. Lakin vahşi doğada avlanan bir ördek ise dikkatli olmanızda fayda var.

Ördek eti helal mi?

Hurriyet.com.tr sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre ”Ördek eti yenir mi, helal mi? Leş yemeyen ve avını pençesiyle tutmayan uçan hayvanların yenmesi Müslüman dinine mensup olan kişilere haram değildir, yani ördek eti yenilebilir.”

Ördek eti alerji yapar mı?

Ete karşı alerjiniz var ise, ördek etine de alerjiniz var demektir.

Ördek eti ile kaz eti arasındaki fark nedir?

Hem ördek eti hemde kaz eti yiyen insanların yorumları şu şekildedir:

kazın eti biraz serttir, ilk kez yiyenlere tuzlu gelir. ördek eti kaza nazaran biraz daha yumuşaktır.
kaz eti lezzetlidir, derisi fazla yağlı olduğundan yağ ile aran kötüyse tadı hoşuna gitmeyebilir ama eti güzeldir bitince ağlayabilirsin… Ördek eti serttir neredeyse tamamı kastır, tatsız bir ettir o nedenle sosla yenmesi gerek

Ördek eti hangi markette satılıyor?

Ördek eti migros, carrefoursa gibi büyük marketlerde uygun fiyata bulacağınız bir et türüdür.

Ördek eti beyaz et mi?

Banvitesor.com sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre”Tavuk, hindi, ördek ve kaz gibi kanatlı hayvanlar ile balık gibi yenilebilir deniz ürünlerine ait olan etlere beyaz et denir.”

Ördek eti bozulur mu?

Mynet.com sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre ”Tavuk, ördek ve hindi eti ise buzdolabında 1-2 gün, derin dondurucuda 6 ay korunabilir”

Ördek eti bebeklere verilir mi?

Vahşi doğada avlanan bir ördek ise bebeğe vermeniz sakıncalı olabilir. Neticede ördeğin hastalık taşıdığı taşımadığı hakkında herhangi bir bilgi yoktur. Köy ördeği ise, eğer diğer etleri tölare edebiliyorsa bir sakıncası olacağı düşünülmemektedir. Lakin bunun için doktora başvurmanızı tavsiye ederiz.

Ördek eti kaç TL?

Yılbaşının yaklaşması ile hindi eti yiyemeyenlerin tercihi ördek etinden yana oldu. Ördek eti biz yazımızı yazarken carrefoursa’da 76.50 TL iken Çiçek Sepeti’nde bütün bir ördeğin fiyatı 249 TL olarak karşımıza geliyor.

Ördek eti caiz mi?

Ördek eti çabuk pişer mi?

Hurriyet.com.tr sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre ” 200 derecelik fırında yaklaşık kırk veya elli dakika da pişebilir ”

Ördek eti düdüklüde kaç dakikada pişer?

Ördek düdüklü de ne kadar sürede pişer sorusunun cevabı internet üzerinde yer almamaktadır.

Ördek eti nasıl marine edilir?

Keskin hardal, 2-3 yemek kaşığı. l. sıvı bal, tuz ve karabiber ile ördek etini güzelce marine edebilirsiniz.

Ördek eti nasıl terbiye edilir?

Ördek etinin nasıl terbiye edildiğine dair internet üzerinde herhangi bir bilgi yer almamaktadır.

Evcil ördek eti kokar mı?

Ördek eti bulunduğu ortamdn kaynaklı olarak üzerlerinde bir miktar koku ile mutfağa gelmeleri oldukça normaldir. Veyahut yolda getirirken defalarca kakasını yapacağı için evcil ördek etide kokabilir.

Ördek eti kokusu nasıl giderilir?

Ördekler dışarıda yaşayan hayvanlar olduğu için üzerlerinde bir miktar koku ile mutfağa gelmeleri oldukça normaldir. Bu durumu ördeği sirkeli suda bekleterek çözebilirsiniz.

Ördek eti neye iyi gelir?

Hurriyet.com.tr sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre ”Demir açısından zengin olan ördek eti, vücudun farklı bölümlerine oksijen ve besin gönderen kan hücrelerine yardımcı olur, kansızlığı önleyerek anemi riskini azaltır. Selenyum ve çinko deposu olan ördek eti, tiroid hormonunun düzenli çalışmasını sağlayarak bağışıklık sistemini güçlendirir.”

Ördek eti ishal yapar mı?

Ördek etinin çok fazla yendiğinde ishale yol açabileceği bilinmektedir.

Ördek eti hangi şarap ile içilir?

Mizanplus.com sitesinin kaleme almış olduğu yazıya göre ”Kırmızı olarak gamay üzümünden iyi bir cru Beaujolais (üreticiler Lapierre, Foillard, Breton, Thevenet, Metras), Sicilya’dan nerello mascalese, Fransa’nın Kuzey Rhône Bölgesi’nden syrah üzümden yapılmış kırmızı şaraplar Pekin ördeği ile oldukça iyi uyum sağlıyorlar.”