Operasyon diyeti nedir? R1-R2-R3 diyetleri hakkında detaylar

Operasyon diyeti nedir? R1-R2-R3 diyeti nasıl yapılır? Nelere dikkat edilmelidir? Ameliyat sonrasında ne yiyip içilmeli?


Operasyon diyeti nedir? R1-R2-R3 diyetleri hakkında detaylar
Ameliyat sonrası diyeti

Operasyon diyeti nedir? Operasyon diyeti nasıl yapılır? Ameliyat sonrası R1 diyeti yapanlar bir sonraki R2-R3 diyetinde neler yapmalı?Nelere dikkat edilmelidir? Operasyon diyeti aşamaları nelerdir? Bu diyet hakkındaki merak ettiklerinizi yazımızdan öğrenebilirsiniz.

Ameliyat sonrası diyette nelere dikkat edilmeli?

Operasyon sonrası diyeti neden yapılır?

  • Hastalıklarda beslenmede amaç hastalık veya tedaviye
    bağlı sindirim, emilim veya besin öğesi metabolizmasında meydana gelen değişiklikleri dikkate alarak hastanın günlük olarak alması gereken enerji ve besin öğelerinin hastaya dengeli ve yeterli bir şekilde verilmesini sağlamaktır.
  • Her diyet bireyin hastalığı, fiziksel ve psikolojik
    durumunu dikkate alarak özel hazırlanmalıdır.
  • Diyetin kalorisi hastanın yaşı, kilosu, boyu ve fizik
    aktivite durumuna göre hazırlanır.
  • Diyetin içeriğinin hastalığı göze alarak protein, yağ ve karbonhidratın dengeli olması
    sağlanır. Hastanın herhangi bir sorunu var ise
    buna göre düzenlemeler yapılır. Örneğin KOAH’lı bir hastada karbonhidrat
    kısıtlanıp yağ arttırılabilir.
  •  Emilim metabolizmasında ve sindirim bozukluğu olan
    hastalarda veya bir besine karşı alerjisi olan hastalarda diyetlerinde o besin varsa veya içeriyorsa diyet listesinden çıkarılır ve yeni bir liste oluşturulur. Örneğin laktoz alerjisi
    olan bir hastada süt ve süt ürünleri diyetlerinden çıkarılır. 

Operasyon sonrası beslenmede nelere dikkat edilmelidir?

Operasyon sonrasında hızlı şekilde iyileşebilmeniz için vücudunuzun aşırı miktarda kalori ihtiyacı olacaktır. Bu nedenle bir iki ay kadar hiçbir şekilde diyet yapılması önerilmez. Tuzu çok kullanmamak şartıyla azar azar ne istiyorsanız yiyebilirsiniz fakat ameliyat sonrası kan değerlerinin düşük olması gereklidir. Bu yüzden sağlıklı beslenmeniz ve zararlı şeylerden uzak durmanız gerekmektedir. Yemeklerde sıvı yağ (zeytinyağı, ayçiçek yağı) kullanılmalıdır. Bol bol balık, hindi ve tavuk eti yenmelidir. Menünüze Haftada bir iki tane yumurta eklemeniz sağlığınız açısından çok iyi olacaktır. Beslenmenizde bolca sebze ve meyve olması gereklidir. Bu tür beslenme, hem sağlığınız için çok önemlidir hem de kan değerlerinizin düzene girmesi için gereklidir.

Ameliyat sonrası neler yenmelidir?

Ameliyat olan bireylerin ve çevresindekilerin en çok merak ettiği konulardan biri nasıl beslenmeleri gerektiğidir. Bu merakınızı gidermek için aşağıya; ameliyat sonrası yenmesi, az yenmesi ve yenmemesi gereken yiyecekleri yazdık. 

Serbest olan yiyecekler

  • Balık (Haşlama veya ızgara)
  • Tavuk (Izgara veya haşlama şeklinde, derisi yenmemelidir.)
  • Salata (Sossuz olmalıdır.)
  • Peynir (Çökelek peyniri)
  • Ekmek (Kepek, çavdar veya yulaf olmalıdır.)
  • Sebze (Haşlama veya az yağda pişmiş olmalıdır.)
  • Meyve 
  • Kuruyemiş ve baklagiller

Az miktarda tüketilmesi gereken yiyecekler

  • Tatlılar (Sütlü tatlı, reçel ve bal)
  • Beyaz peynir (2-3 kibrit kutusu kadar)
  • Süt (Yağsız olmalı, günde 1 bardak)
  • Yoğurt (Günde ortalama yarım su bardağı kadar)
  • Kırmızı et (Yağsız)
  • Alkol (Gün aşırı, az miktarda)
  • Yumurta (Haftada 1 2 kere)

Tüketilmemesi gereken yiyecekler

  • Deniz ürünleri
  • Kaşar peyniri
  • Dondurma
  • Sakatat
  • Yağlar

R1-R2-R3 diyeti nedir? 

Öncelikle her hastanın kendine özel besin ihtiyacı bulunmaktadır. Hastanelerde yatan hastaların tedavilerine dikkat edilerek diyet yemekleri servis edilmektedir. Tedavinin yanı sıra kişinin kilo ve  boyuna bakılarak karbonhidrat, protein ve yap gereksinimi de ayrıca hesaplanır. Yani yatan hastalarda ameliyat öncesi ve ameliyat sonrasında beslenme ön plana çıkmaktadır.Operasyon diyetinde günde 3 öğün beslenilir. Diyet aşamalarına göre yiyecek menüsü artıp azalır. Operasyon diyetinde bir sonraki aşamaya geçmek için o an uyguladığı aşamayı tam anlamıyla bitirmesi gerekmektedir. Aksi takdirde zorlanma oranı oldukça artacaktır. Ameliyat sonrası olduğu için ilk olarak R1 diyeti yapılır. Çünkü bağırsağın fazla zorlanmaması gerekir. R1 diyetinde menü oldukça sade ve azdır. Hem mide hemde bağırsak zorlanmaz. Eğer R1 diyeti tam anlamıyla uygulanabiliyorsa R2 diyetine geçilir. Yavaş yavaş katı besinlere geçilen diyet aşamasıdır. Yine gaz yapan yiyecekler tercih edilmez. R2 diyetini de başarılı bir şekilde yapılabiliyorsa R3 diyetine geçilir. Hastada Alerjik bir durum yoksa tüm besin grubunun olması gereken miktarda hastaya vermektir. Yazımızın devamında bu aşamaların daha detaylı halini bulabilirsiniz. 

R1-R2-R3 diyeti aşamaları nelerdir?

R1 (Sulu gıda) diyeti nedir?

R1 ismiyle adlandırılan sıvı diyet, ameliyat sonrasında beslenmeye geçişin ilk adımıdır. Bu diyette bağırsakları zorlamayacak sıvı, posasız ve yumuşak yiyecekler tercih edilir. Bu yiyecekler; tanesiz çorba, tanesiz hoşaf, bitki çayı veya açık çay şeklindedir. R1 diyetinde önemli bir ayrıntı ise sindirim ve gaz probleminin olmaması gerekmemektedir.

R1 diyeti örnek menü

  • Kahvaltı: 2-3 adet petibör bisküvi ve çay verilebilir.
  • Öğle yemeği: un çorbası ve posasız hoşaf verilebilir.
  • Akşam yemeği: tavuk çorbası ve posasız hoşaf verilebilir.

Ameliyat sonrası diyette nelere dikkat edilmeli?

R2 (Sulu yumuşak) diyeti nedir?

 R2 diyeti R1 diyetinden sonraki aşamadır. Sulu gıdadan sonra yine gaz yapmayan yiyecekler tercih edilmiştir. Süt grubundan sadece peynire başlanır. Çünkü süt, yoğurt, ayran gibi besinler gaz yapabilir. R2 diyette çiğ sebze ve meyvelerin gaz yapıcı özelliğinden dolayı tüketilmemesine dikkat edilir. R2(Sulu yumuşak) diyette et, tavuk ve balık verilmez.
Süt, yoğurt, çiğ meyve ve sebze gaz yapacağı için tercih edilmez.

R2 diyeti örnek menü

  • Kahvaltı: peynir, galeta ve bal yanında çay verilebilir.
  • Öğle yemeği: gaz yapmayan çorba, patetes püresi veya gaz yapmayan iyi pişmiş sebze yemeği yada püresi, muhallebi verilebilir.
  • Ara öğün: yağsız peynir ve 3 adet grisini , ıhlamur veya açık çay verilebilir.
  • Akşam yemeği: aynı şekilde gaz yapmayan çorba, sebze yemeği veya püresi, sütlaç, taneli komposto, etimek ve grisini verilebilir.

Ameliyat sonrası diyeti nedir?

R3 (Normal) diyeti nedir?

Herhangi bir yiyeceğe karşı alerjisi olmayan, hastalığına özel bir diyeti olmayan tüm hastalara uygulanabilir. Amaç tüm besin grubunu olması gereken miktarlarda bulunduran, karbonhidrat,yağ oranı ve protein birbirine uyumlu bir diyet ile hastaları besleyebilmektir. İyileşme döneminde sağlıklı ve iyi beslenen hastaların bağışıklık sistemi güçleneceğinden iyileşme süreleri de kısalacaktır. Hastalara 3 ana öğün verilir. Hastanın kişisel özellikleri dikkate alınarak alması gereken enerjiye karar verilir. Hastaya kişisel özelliklerine göre ara öğünler planlanabilir. Hastaların yumuşak ve sulu diyeti rahatça tüketebilmesi durumunda tedavi koşulları göz önünde bulundurularak R3 yani katı diyete geçiş yapılır. 

R3 diyeti örnek menü

  • Kahvaltı: 2 çeşit peynir türü, zeytin, bal veya reçel çeşitleri, domates/salatalık, beyaz ekmek, yumurta (haftada 3-4 gün) gibi besinler verilebilir. 
  • Öğle: Çorba (herhangi bir çeşit), etli yemek (120 gr etli), sebze yemeği (60 gr etli), pilav veya makarna, yoğurt yada ayran, cacık, salata verilebilir.
  • Akşam: çorba, sebzeli yemek veya etli sebze yemeği (60 gr etli), pilav veya makarna, yoğurt yada ayran, cacık, salata yanında tatlı ve meyve verilebilir.

R1-R2-R3 diyeti kimlere verilir?

Bu üç aşamalı diyet ameliyat geçirmiş hastalara verilir. Operasyon sonrasında hastanın gerekli besin kaynaklarını yeterli düzeyde alması sağlamalıdır. 

Dyt.Cansu Esen- Ameliyat Sonrası Beslenme: Püre dönemi videosu

Diyetisyen Cansu Esen, ameliyat sonrası beslenme hakkındaki detayları sizler için anlatıyor.

Uz. Dyt. Süheyla Solak Operasyon Sonrası Beslenme Nasıl Olmalıdır? videosu

Uz. Dyt. Süheyla Solak, ameliyat sonrası beslenmede dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi veriyor.