Chia tohumu ile zayıflamak mümkün mü? Chia tohumu nasıl tüketilir? Chia tohumlu lezzetli tarifler

Chia tohumu ile ilgili merak ettiğiniz soruların cevabını yazımızda bulabilirsiniz. Chia tohumu ile nasıl zayıflanır? Nasıl tüketilmeli? Yararları ve zararları nelerdir? Sizler için araştırıp cevaplarını bulduk.

Chia tohumu hakkında genel bilgiler 

Chia tohumu, yüzyıllardır Maya ve Aztek diyetlerinin temel besinlerinden biri olmuştur. Chia, Maya dilinde “güç” anlamına gelirdi ve Chia bitkisinin tohumları koşucuların yemekleri olarak bilinmekteydi. Çünkü koşucular ve savaşa giden erler uzun yollar kat ederken, savaş sırasında güç kazanmak için “yakıt” olarak bilinen bu tohumlardan tüketirlerdi. Bugün bu tohumlar, sağlıklı bir vücuda ve fiziğe sahip olmak için gösterdiği yararlar nedeniyle herkesin dikkatini çekiyor. Zengin bir gıda maddesi olarak dikkat çeken Chia tohumları, antioksidan özellikleri ile de öne çıkarak günlük öğünlerde de beslenmeye dahil oluyor. Son zamanların adı çok duyulan ve sağlıklı besinlerinden biri olan Chia tohumları, Salvia Hispanica bitkisinden meydana gelen siyah tohumlardır. Salvia Hispanica nane topluluğuna ait çiçekli bir bitki çeşididir ve orta Güney Meksika ile Guatemala’da yetişir. Kolomb öncesi dönemde Aztekler tarafından ekin olarak ekildiği kanıtlanmıştır. Dozuna göre hazırlandığı takdirde kolayca sindirilebilen Chia tohumu birçok tarife kolaylıkla eklenebilen çok yönlü bir malzeme olarak karşımıza çıkıyor. Tabii bunların yanı sıra oldukçada faydaları bulunuyor. Yapılan araştırmalarda düzenli olarak Chia tohumları yemenin sağlığınızı farklı şekillerde geliştirebileceğinizi ve düzene sokabileceğinizi ortaya çıkarıyor. Chia tohumunun çok faydalı olmasının sebebi lif, omega-3 yağları, vitaminler protein ve minerallerin zengin olmasıdır. Faydalı bir bitki protein kaynağıdır ve özellikle vegan ve vejeteryan diyetleri için bir miktar amino asit üretir. Protein, yağ ve lif birleşiminden meydana gelen yapısı sebebiyle neredeyse yavaş sindirilir. Bu da, kan şekeri seviyesini dengeli ve yeterli düzeyde tutmak için uzun ve yavaş bir enerji tanınmasını sağladığı anlama gelir. Yoğun enerji seviyesi ve besin değeri sebebiyle Chia tohumu, “enerji bombası ve sağlık” olarak adlandırılır. Chia tohumları bazı önemli besin maddeleri bulundurur, atomlarının 25 gramlık kısmı neredeyse 9 gram. Günlük tüketilmesi tavsiye edilen lif miktarı 30 gramdır. Dolayısıyla, her gün 25 gramlık tohumlar günlük lif ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar. Ayrıca bir de Meksika’da yetişen Chia bitkisi besin değerleri açısınıdan ve tıbbi yararları açısından çok önemliydi. Bu sayede de çok önemli olduğu için para birimi olarak da kullanılıyordu. Aztek erlerinin bir gün yani 24 saat boyunca sadece bir yemek kaşığı dolusu Chia tohumu ile ayakta kalabileceği ve yorgun olmayacağı söylenirdi.

Chia tohumu faydaları

Chia tohumunun zaten eski çağlardan itibaren bile faydalı ve yararlı olduğunu biliyorduk. Fakat yeni araştırmalar sonucunda Chia tohumunun faydalarının sandığımızdan da fazla olduğunu uzmanlar tarafından kanıtlandığını öğrendik.

• Chia tohumları cildin daha sağlıklı ve kırışıklıklarını giderdiğine yardımcı olurken yaşlanmanın belirtilerinide azalttığı görülebiliyor.
• Bunun yanı sıra sindirim sistemini ve kalbi destekler.
• Daha güçlü kemik yapısı ve kasların onarılmasına sağlam durmasına yardımcı olur.
• Çok daha fazlasını da sağlayabilen Chia tohumu, diyabet yani şeker hastalığı tedavisinde bile çare olarak kullanılır.
• Chia tohumu, sağlıklı yağlara ve yoğun liflere sahip olan yapısı sebebiyle vücudun insülin düzeylerini zengin olmasına yardımcı olurken bağırsak hareketlerinde düzenli olarak devam etmesini sağlar.
• Ek olarak bağırsaklardaki prebiyotiklerin büyümesine de yardımcı olarak verdiği tokluk hissi ile uzun süre acıkmamanızı sağlar.
• Chia, metabolizma hızınızın ve enerjinizin yükselmesine kolayca yardımcı olur. Ortaya çıkan bir araştırmada, tohumları tükettikten sonra yaklaşık 90 dakikalık bir spor performansında enerji içecekleri tüketildiğinde ki kadar yükseltebildiğini göstermiştir.
• Ayrıca bu çalışmalar, diyetinize Chia tohumlarının eklenmesinin sonrasında, vücudun metabolizmasını etkileyen ve obezitenin bir içeriği olan “karın yağ” dokusunu da oldukça azalttığını gösterir.
• Chia tohumunun maddesinde bulunan kalsiyum sayesinde kemiklerin çok daha güçlü ve sağlam hale gelmesine yardımcı olan sahip olduğu Bor miktarı ile kemiklerin ve kasların sağlıklı bir şekilde büyümesine yardımcı olur.
• Bitki temelli protein kaynakları arasında ilk sırada olan Chia tohumu kas gelişimi ve kas oluşumunda önemli bir besin kaynağı olarak da fayda sağlar.

Chia tohumu zararları

Chia tohumu, genellikle sağlık açısından bir çok faydası ile hatırlanıyor da olsa aşırı tüketim sonrasında bazı sağlık sorunlarına da yol açabiliyor. Her şeyin fazlasının zarar olduğu gibi Chia tohumunun fazla tüketimi de bazı sağlık sorunlarına sebebiyet verebiliyor.

• Chia tohumunun aşırı tüketilmesi halinde yan etkileri olarak ishal, kabızlık ve şişkinlik gibi durumlar yaşanabilir.
• Chia tohumun yüksek derecede omega-3 içerdiği için kanın incelmesine neden olabilir. Bu gibi durumda da düşük tansiyon sorununu ortaya çıkarır.
• Diyabet hastalığı için alınan ilaçlarla farklı etkileşime girebilir yani Şeker hastaları Chia tohumunu fazla tükettiğinde yan etki gösterebilir. Özellikle de kan şekerini etkiler.

Chia tohumu nelere iyi gelir?

Lif oranı yüksek gıdalar insanların daha uzun süre tok hissetmelerine yardımcı olur ve genellikle daha düşük kalorilidir. Chia tohumunun da lif oranının yüksek olduğu aşikar. Artan lif alımı ve yüksek lifli beslenme kilo kaybına yardımcı olduğu uzmanlar tarafından kanıtlanmıştır. 1 çorba kaşığı Chia tohumu yaklaşık 5 gram lif içerir. Bu da oldukça yüksek bir orandır ve yüksek seviyelerde omega-3 yağ asitleri alfa-linolenik asit kilo vermek için oldukça yararlı olabilir. Tohumları esas olarak bitkilerden gelen bir tür omega-3 yağ asidi olan ALA bakımından zengindir. İnsan vücudunda ALA diğer iki omega-3 yağ asidine dönüştürülebilir omega-3 yağ asitleri sağlıklı bir kardiyovasküler sistem için gereklidir. Kolesterolü düşürür, kalp krizi ve felç riskini oldukça azaltır ve kan basıncını düzenli dengede tutar. Chia tohumlarında bulunan sağlığımızı koruduğu bilinen antioksidanların oksidatif strese karşı savunma yaptığı bilinmektedir. Bu aslında hücreye zarar veren serbest radikallerin üretimi ile vücudun zararlı etkilerine karşı koyma kabiliyeti arasındaki dengesizliğe denir. Bu koruma beyni korur ve yaşlanmayı engellemeye yardımcı olur. Çünkü oksidatif stres Alzeimer ve Parkinson gibi hastalıklarda nedensel bir faktördür. Tohumlarında ki çözünür ve çözünmeyen lifli besin emilimini artırır kolesterolü azaltabilir. Genel sağlığınız da artıracak kabızlığın önlenmesine yardımcı olabilecek bağırsak hareketine yardımcı olabilir.

Chia tohumu nasıl tüketilir?

Chia tohumu genellikle çiğ olarak tüketilir. Herhangi istediğiniz yemeğinize veya içeceğinize katabilirsiniz. Örneğin salataya, yoğurda, yaptığınız içecek karışımlarına, çorbalara baharat gibi ekleyip direkt olarak tüketebilirsiniz. Chia tohumunun en önemli özelliği, bir gıdanın içine eklendiğinde ve biraz bekletildiğinde içeceğin jölemsi bir kıvam almasını sağlamasıdır. Bu yöntemle zevkinize göre istediğiniz yiyeceği veya içeceği yapabilirsiniz.

Chia tohumu zayıflamaya yardımcı olur mu?

Chia tohumu, sağlıklı yönünün güçlü bir besin olduğunu yukarıda anlattık. Bu bakımdan da sağlıklı olmak isteyen herkes Chia tohumunu tüketebilir. Chia tohumu sağlıklı, besleyici, doyurucu, gücü artırıcı ve ömrü uzatıcı olduğu için tüm dünya tarafından tercih ediliyor. Chia tohumu vücudumuzdaki metabolizmayı hızlandırdığı ve tokluk hissi verdiği için zayıflamanıza yardımcı olur.

Chia tohumu ile lezzetli tarifler

Chia tohumunu detaylıca anlattık. Şimdi ise sizlerle, içerisinde Chia tohumu bulunan birbirinden lezzetli tarifler paylaşıyoruz.

Muzlu chia puding tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 yemek kaşığı bal
• Yarım muz

Üzerini süslemek için:

• 2/3 adet çilek

Yapılışı:

Orta boy bir kabın içerisine, sütü ve Chia tohumunu ekleyip karıştırın. Daha sonra kabın ağzını hava almayacak şekilde kapatarak yarım saat buzdolabında bekletin. Yarım saatin sonunda Chia tohumlarının şiştiğini ve jel kıvamına geldiğini göreceksiniz. Daha sonra karışımın içine vanilyayı ve balı ekleyip karıştırın. Ardından muzu ezip karışımın içine ilave edin ve tüm malzemeleri harmanlayın. Pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız blender kullanabilirsiniz. Hazır olan karışımı servis bardaklarına paylaştırarak üzerini çilekle süsleyin. Afiyet olsun.

Ananaslı smoothie tarifi

Malzemeler:

• 1 bardak yağsız süt
• 1 dilim ananas
• Yarım muz
• 1 yemek kaşığı yoğurt 
• 1 tatlı kaşığı chia tohumu
• Yarımçay kaşığı toz zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

Yapılışı:

Muzu soyduktan sonra küp küp doğrayın. Ananası da soyduktan sonra ortasındaki sert kısmı çıkarın. Ananası da aynı şekilde doğurayın. Yoğurt çok sulu olmamalı, bu yüzden fazla suyunu süzün. Ardından tüm malzemeleri karıştırarak blendera alın ve kıvam alana kadar çekin. Daha sonra karışımı bardağa alarak süsleyin.

Chia tohumlu mini bazlama

Malzemeler:

• 1 bardak yarım yağlı süt
• 1 buçuk bardak nişasta
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı chia tohumu
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

Karıştırma kabına chia tohumunu ve suyu koyup chia tohumu suyu çekip jel kıvamında gelinceye kadar karıştırın. Ayrı bir kapta da sütü, tuzu ve zeytinyağını iyice çırpın. Daha sonra iki karışımı birleştirerek koyulaşana kadar çırpaya devam edin. Yapışmaz bir krep tavasını, biraz yağlayarak yüksek ateşte ısıtın. Isınmış tavaya kepçe yardımıyla karışımdan, döküp hızlı bir şekilde arkalı önlü pişirin. Tabağa aldıktan sonra içerisine peynir, zeytin ve domates gibi besinleri doğrayarak dürüm haline getirin. Afiyet olsun.

Chia tohumlu misket kurabiye tarifi

Malzemeler:

• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 2 yemek kaşığı chia tohumu
• 2 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı:

Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alarak güzelce harmanlayın. Ardından kabartma tozunu ekleyip kontrollü bir şekilde unu da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Ardından hamuru yarım saat dinlendirip minik minik misketler şeklinde kurabiyeler hazırlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Chia Tohumlu Yoğurt Kürü

Malzemeler:

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı kinoa tozu
• Yarım dilimlenmiş yeşil elma
• 2 tatlı kaşığı chia tohumu

Yapılışı:

5 yemek kaşığı yoğurdun içerisine tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. 2-3 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabında beklettikten sonra chia tohumlarının şiştiğini ve jel kıvamına geldiğini göreceksiniz. Bu tarifi akşam öğünü yerine tüketebilirsiniz.

Chia tohumu ile ilgili merak edilen sorular

Chia tohumu ile ilgili merak edilen soruları sizler için yanıtladık. 

Chia tohumu sıcak su ile içilir mi?

Sıcak su içinde demlenen Chia tohumunu çay olarak da içebilirsiniz. Bir miktar su içinde bekleyen tohumları şiştikten sonra lapa olarak yiyebilirsiniz.

Chia tohumu her gün tüketilir mi?

Bir besinin sağlıklı olmasının onun çok sık yenebileceği anlamına gelmediğini vurgulayan Artan, Amerikan Diyet Rehberi’ne göre, Chia tohumunun günlük 48 gram üzerinde kullanılmaması gerektiğini söylemiştir.

Chia tohumu yoğurtta ne kadar bekletilmeli?

Bütün malzemeleri yoğurdun içerisinde karıştırıp 2-3 saat kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Buzdolabında bekletilip Chia tohumlarının hacmi arttıktan sonra 1 hafta boyunca akşam yemeği yerine tüketebilirsiniz.

Chia tohumu aç mı yoksa tok olarak mı tüketilir?

Chia tohumu olarak kullanılacaksa günlük 48 gramı geçmeyecek şekilde her öğünde kullanılabilir. Aç yada tok olarak tüketilebilir.

Chia tohumu su ile nasıl kullanılır?

Chia tohumlarını ıslatmak için bir fincan suya yaklaşık 1.5 yemek kaşığı Chia tohumu katın ve yaklaşık 1 saat bekletin. Chia tohumu kendi ağırlığının 10 – 12 katı kadar su taşıyabildiğinden su kaybını önlemek için önerilir.

Chia tohumu bebeklere zararlı mı?

Chia tohumunun içerisinde bulunan Posa maddesi çok yüksek olduğu için bebekler için sindirimi zordur. Bu nedenle bebekler bu tohumu sindirip içeriğindeki besin ögelerinden yetişkinler gibi faydalanamazlar.

Chia tohumunu çiğnemek gerekir mi?

Chia tohumunun iyice çiğnenmesi gerekir. Chia tohumu kuru olarak tüketilmemelidir. Kuru ve tek başına tüketilirse zararlı olma ihtimali oldukça yüksektir. Aynı zamanda Chia tohumu çok küçük parçalarda olduğu için yanlış bir yutkunma ile soluk borusuna kaçabilir ve bu yüzden boğulma tehlikelsi yaşayabilirsiniz.

Chia tohumu cilde nasıl uygulanır?

Bu tariflerin en çok bilineni su ile yapılanıdır. Chia tohumları çekilerek toz hale getirilir ve su ile karıştırılır. Daha sonra temiz cilde uygulanır ve yaklaşık 10 dakika kadar beklenir. Sonrasında da temiz bir havlu yardımı ile çıkarılır. 

Chia jeli nasıl yapılır?

Orta boy bir kap alın ve içine süt ile Chia tohumlarını ekleyip güzelce karıştırın. Kabın ağzı vakumlanacak şekilde kapatıp karışımı yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Yarım saatin sonunda Chia tohumlarının sütü içine çektiğini, karışımın jel kıvamına geldiğini göreceksiniz.

Chia tohumunda gluten var mı?

Chia tohumu gluten içermez, bu nedenle çölyak hastaları tarafından tüketilebilir.Tabi ki tüm besinlerde olduğu gibi Chia tohumunu da dozunda tüketildiğinde beslenme listelerine uzmanların önerdiği dozlarda eklenerek çeşitlilik sağlanabilir.

Chia tohumu sütte ne kadar bekletilmeli?

Chia tohumlarını ıslatmak için bir fincan suya yaklaşık 1.5 yemek kaşığı chia tohumu katın ve yaklaşık 1 saat bekletin. Chia tohumu kendi ağırlığının 10 – 12 katı kadar su taşıyabildiğinden su kaybını önlemek için önerilir.

Chia tohumu ne kadar dayanır?

Chia tohumları uzun bir raf ömrüne sahiptir ve kuru bir yerde saklandığında birkaç yıl dayanabilmektedir. Chia tohumu tarifleri için 3 güne kadar buzdolabında saklanabilmektedir.

 

Prof.Dr. Serdar AKGÜN- Chia Tohumu, Chia Tohumu Faydaları videosu

Prof.Dr. Serdar Akgün’ün Chia tohumu hakkında çektiği videoyu izlediniz mi?

Chia Tohumu ile 3 Lezzetli Tarif

Fit Yemek kanalının çektiği Chia tohumlu 3 tarif videosunu izlediniz mi?

Dyt. İpek AĞACA- Chia Tohumu Nasıl Tüketilir videosu

Diyetsiyen İpek Ağaca’nın Chia tohumu nasıl tüketilir videosunu izlediniz mi?

Önemli Uyarı: Burada belirtilen sağlık bilgileri, maske tarifleri, kür tarifleri ve bilimum detaylar internet ortamından derlenmiştir. Doktor tavsiyesi değildir. Genel bilgiler olup doğruluğu teyit edilmemiştir. Bu tür tariflerin her vücutta düzenli ilaç kullanımı, çeşitli hastalıklar, vücut hassasiyetleri veya aşırı kullanımlar sebebiyle farklı sonuç verebileceği unutulmamalıdır. Dolayısıyla doktor kontrolü ve doktorunuzun vereceği miktarlar dışında bu tür tarif veya kürleri kullanmamanız tavsiye edilmektedir.  Sitemizde yer alan bilgiler reçete değildir. Tavsiye niteliği taşımaz. Yine de burada yazan bilgilerden ötürü kullanımlardan doğabilecek zararlardan kişinin kendisi sorumlu olup cemre.com internet sitesi ve yazarları sorumlu tutulamaz.